Geleia de Jabuticaba

Para fazert esta geléia de Jabuticaba ,eu usei 2 litros de água , 1 kilo de jabuticaba e meio kilo de açucar cristal..


Modo de fazer:

Peguei a jabuticaba e as amassei com um soquete levemente , deixei de molho na água ,por 12 horas, dei uma fervida , depois coei tudo, e levei novamente ao fogo acrescentando 1/2 kilo de açucar cristal. Deixei ferver até dar ponto.
(Veja na foto a quantidade que ficou) .
Para saber o ponto da geléia - pegue um pouco e coloque num pratinho (uma colherada), deixe esfriar . Lembre-se que quando ela esfria , encorpa um pouco mais.
(dica!)

Aproveite sempre a fruta da estação ,fica mais barato e mais deliciosa!

Mama mia

É para 'comer' com os olhos!!!

São sorvetes italianos - dizem que são os melhores do mundo.Mama mia!

Chocolate tudo de bom

Esta é a minha filha Cristiane,visitando "Penedo"






Olha a truta!



Fabrica de chocolate em Penedo.

Só de olhar dá água na boca,Hummmm!

Batatas recheadas

Facílima esta receita de 'Batatas Recheadas'

Pegue 1 Kilo de batatas grandes , lave bem (passe a escovinha), numa panela grande ponha para cozinhar com um pouco de sal.
Depois de 20 a 30 minutos de 'fervura' (espete um garfo) mas não deixe desmanchar . Retire do fogo e reserve.
Ainda morna , corte a batata ao meio e retire com uma colher a polpa da batata , (formato de piscininha).

Recheio:

200 gramas de presunto
200 gramas de queijo prato
150 gramas de bacon - corte em quadradinhos)
200 gramas de palmito
150 gramas de queijo ralado
1 copo de requeijão
2 colheres de sopa de ervas finas

Modo de fazer :

Frite o bacon, depois de frio (despreze a gordura) acrescente os demais ingredientes, antes de colocar o recheio , ponha um colher de sobremesa de requeijão no 'buraco da batata' e acrescente o recheio ,uma pitada de ervas finas e por último... o queijo ralado.
Leve ao forno para dourar.

Pode servir !

Comer com os olhos

Minhas filhas:Francine e Gabrielle





Hummm!Muito bom!


É servido?









Os pratos são tão bem servidos que , come-se primeiro com os olhos.
Férias jul/2010 (restaurante em Paris)

(acervo:recantodalidia)

Jantar em Paris

É tudo de bom! As minhas meninas foram nestas férias a Europa. Conheceram diversas cidades entre elas: Nápoles,Assis, Pádua,Roma,Firenza.

Trago as imagens.

Biscuit de Savoie

(foto meramente ilustrativa)

Ingredientes:

125 gramas de açucar
80 gramas de fécula de batatas
4 ovos
manteiga para untar
1 pitada de sal

Modo de Fazer:

Separe as claras das gemas e bata as gemas
com o açucar, pouco a pouco vá adicionando
a fécula de batata.
Bata as claras em neve,com a pitada de sal
e junte tudo delicadamente, até obter uma
massa homogênea.
Unte a forma e coloque no forno,por 20
minutos aproximadamente.

Pode Servir!