Torta de Nozes boa pedida

A receita de Torta de Nozes rende um tabuleiro de tamanho médio, normalmente redondo. Fiz metade da receita em uma forma de pudim, então, caso queiram a receita inteira, é só dobrar os ingredientes. Bom apetite e boa sorte com a receita!!!

Massa da Torta

250 gramas de nozes picadinhas;
6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de farinha de rosca.

Bata as claras em neve firme. Junte o açúcar aos poucos e continue batendo. Acrescente as gemas e bata até ficar bem crescida. Junte as nozes e, por último, a farinha. Unte a forma e polvilhe com farinha de rosca. Asse a torta em temperatura média de 180°.

Recheio

1 lata de leite condensado;
a mesma medida de leite de coco;
essência de baunilha (uma colher);
6 gemas peneiradas;

Misture todos os ingredientes, depois leve ao fogo até levantar fervura. Deixe esfriar antes de rechear a torta.

Marshmallow

1 xícara de chá de açúcar;
meia xícara de chá de água;
3 claras;
baunilha (1 colher de chá).

Mistura o açúcar, a água e a baunilha e faça uma calda em ponto de fio. Bata as claras em neve firme. Quando a calda estiver em ponto de fio, acrescente a calda quente aos poucos, até que o marshmallow esfrie.

Baba de moça

meia xícara de chá de água;
1 xícaras de açúcar;
1 colher de essência de baunilha;
6 gemas peneiradas;1 pau de canela para enfeitar.

Misture a água, o açúcar e a baunilha. Leve ao fogo e espere ficar em ponto de fio. Deixe esfriar. Acrescente as gemas peneiradas e misture delicadamente. Leve ao fogo novamente e, quando levantar fervura, retire do fogo. Deixe esfriar.
Esta torta fica muito gostosa, principalmente quando é a minha filha que faz!!!

Valeu! Francine.

Flan de festa

Este Flãn é muito rápido , até uma criança poderá fazer esta sobremesa, fica muito gostoso!

Vamos lá, aos ingredientes...

Rendimento 08 porções

Tempo 20 minutos

1 pacote de gelatina incolor (12 gramas)
4 colheres de sopa de água fria (para hidratar)
4 colhers de sopa de água quente
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
a mesma medido de leite de vaca
1 colher de café de baunilha em gotas

Calda de caramelo

(para jogar em cima do flãn)

Pegue 1 xícara de açucar
1 1/2 de água
Leve o açucar ao fogo, quando ficar com a cor de caramelo despeje a água, deixe ferver mais um pouco quando começar a engrossar ,desligue. Deixe esfriar.

Modo de fazer:

Hidrate a gelatina na água fria, junte a água fervente e misture bem até que a gelatina esteja dissolvida. No liquidificador bata , o leite de vaca , o leite condensado ,e o creme de leite . Depois junte a gelatina dissolvida e bata mais um pouco. Despeje a mistura n'uma forma de pudim , (untada com um tiquinho de óleo). Leve a geladeira até que fique firme.
Desenforme, por cima coloque a calda de caramelo.
Pode servir!
Hummmmmmmm!

Bolo de coco com ameixa

Ingredientes:

. 4 claras em neve
. 50 gramas de coco ralado
. 1 xícara de chá de leite
. 4 gemas
. 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
. 1/2 xícara de chá de maisena
. 2 xícaras de chá de farinha de trigo
. 1 1/2 xícara de chá de açucar
. 2 colheres de sopa de manteiga

Cobertura

. 100 gramas de ameixa preta sem caroços
. 3 colheres de sopa de açucar
. 1/2 xícara de chá de creme de leite

Modo de preparar:

Bata bem a manteiga, as gemas e o açucar. Acrescente aos poucos, os ingredientes secos (peneirados)alternando com o leite. Junte as claras, o coco, misture delicadamemte. Coloque numa fôrma redonda, untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio por cerca de 40 minutos. Reserve.

Cobertura:

Misture o açucar e a ameixa com uma xícara de chá de água. Leve ao fogo médio por cinco minutos. Espere esfriar , bata no liquidificador. Junte o creme de leite e misture.

Rendimento 14 porções

O nosso Pao

Receita de Pão


(foto ilustrativa - Recanto da Lidia)
Pão de Qeijo recheado com Requeijão.

Ingredientes:

2 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de óleo
1 colher de sopa rasa de sal
500 gramas de polvilho doce
2 ovos inteiros batidos
3 xícaras de chá de queijo de minas curado e ralado.

Modo de fazer

Ponha o leite para ferver com o óleo e sal.
Coloque o polvilho numa bacia e, assim que o leite ferver,despeje-o aos poucos sobre o polvilho, mexendo sempre para não encaroçar . Logo que a massa esfriar um pouco, junte o queijo ralado e os ovos, misture com as maõs até obter uma massa maleável.
Unte as mãos com um pouco de óleo e faça bolinhas. Fure-as ao meio com o dedo,recheie com o requeijão e feche.
Arrume as bolinhas sobre uma assadeira (deixando espaço).
Asse em forno quente pré aquecido ,até crescerem.
Diminua um pouco a temperatura do forno e deixe mais uns 10 minutos.

Flan de Chocolate

1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 lata de creme de leite ,a mesma medida de leite de vaca
5 colheres de sobremesa de achocolatado (néscau, toddy )
1/2 xícara de açucar

Modo de Fazer:

Dissolva a gelatina em meia xícara de água e leve ao fogo até dissolver bem.
Bata no liquidificador com o achocolatado, o açucar e o creme de leite, por 3 minutos aproximadamente.
Despeje na forma de pudim ,e leve a geladeira por 3 horas.
Desenforme e sirva com a calda.

Calda:( Opcional)
50 gramas de uvas passas
1 xícara de vinho branco
1/2 xícara de açucar, deixe ferver cerca de 10 minutos para apurar.

Calda tradicional:

2 xícaras de água
2 xícaras de açucar
leve ao fogo o açucar ,deixe ficar um pouco 'moreno',misture a água e deixe ferver por cerca de 10 minutos , retire do fogo, deixe esfriar e jogue por cima do flan.

Que delícia!

Milk Sheik de Chocolate

3 colheres de sopa de achocolatado em pó solúvel (néscau, toddy)
3 colheres de sopa de açucar
1 lata de creme de leite
8 colheres de sorvete de creme

Modo de Fazer:

Misture o chocolate e o açucar, despeje por cima de
2 xícaras de água , mexa bem e junte o creme de leite.
Sirva em copos altos, colocando 1 bola de sorvete ,em cada uma.

Biscoitinhos

Você vai precisar de:

200 gramas de Maizena
1 colher de café de fermento em pó Royal
50 gramas de coco ralado
4 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de açucar
1 xícara de chá de nata ( se não tiver nata, pode substituir por -
creme de leite) a mesma quantidade
2 colheres de sopa de manteiga


Modo de Fazer:

Amasse bem a maizena com os demais ingredientes, faça pequenas bolinhas e amasse levemente com um garfo.(ficam achatadas)
Pegue um tabuleiro( não é necessário untar) ,e coloque um biscoito ao lado do outro.
Asse em forno moderado , até ficarem ligeiramente coradas na parte de baixo e brancas na parte de cima
Conserve em recipientes fechados.