Para fazert esta geléia de Jabuticaba ,eu usei 2 litros de água , 1 kilo de jabuticaba e meio kilo de açucar cristal..
Modo de fazer:
Peguei a jabuticaba e as amassei com um soquete levemente , deixei de molho na água ,por 12 horas, dei uma fervida , depois coei tudo, e levei novamente ao fogo acrescentando 1/2 kilo de açucar cristal. Deixei ferver até dar ponto.
(Veja na foto a quantidade que ficou) .
Para saber o ponto da geléia - pegue um pouco e coloque num pratinho (uma colherada), deixe esfriar . Lembre-se que quando ela esfria , encorpa um pouco mais.
(dica!)
Aproveite sempre a fruta da estação ,fica mais barato e mais deliciosa!
