Cozinhando com a Lidia: novembro 2009

sexta-feira, 13 de novembro de 2009

Torta de Bananas





Ingredientes:

8 bananas da terra
2 xícaras de chá de açucar
1 xícara de água
6 fatias de pão de forma (tire a casquinha do pão)

Creme:

3 xícaras de chá de leite
3 gemas - peneiradas
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de essência de baunilha

Cobertura:

6 colheres de sopa de açucar
3 claras em neve

Modo de Fazer:

Numa panela, doure o açucar e addicione a água. Coloque as bananas fatiadas e cozinhe no açucar. Numa outra panela, coloque todas os ingredientes do creme e mexa até engrossar.(não deixe encaroçar)
Na batedeira, bata as claras em ponto de neve ,depois acrescente o açucar.Reserve
Num pirex , coloque as fatias do pão de forma , por cima o doce de banana, depois o creme ;e por último o suspiro.
Leve para gratinar a 150° por cerca de 10 minutos (ou até que esteja dourada.
Hummm!